最近两个月，一直有人问我同一句话：
“老板！什么时候卖糯米饭？好想吃啊”
贵州糯米饭，问就是不正宗
有群里的老客，有之前来吃过的学生，还有几个我到现在都没对上号的网友，隔三差五在评论区和微信群里催。我每次都回同一句：等天冷一点
真不是吊胃口。糯米饭这东西，天热是真卖不动。大夏天的福州，大家恨不得抱着冰饭过日子，谁愿意捧一坨烫手的热糯米边走边啃？我自己想想都觉得燥
但我心里一直记着它该回来的日子
被学生“围攻”
因为我是贵州人。在我的记忆里，贵州的天气本来就凉爽，一到刮风下雨，更是冷得过份
上学上班的路上，手里捧着一坨热乎乎的糯米饭，一边走一边吃，吃两口就用手团一下，团紧了继续啃。手是暖的，胃是暖的，整个人从里到外都热乎乎了。贵州人管这个叫“吃抟饭”，老辈子传下来的吃法，糯米捏成团，边走边吃，耐饥又方便。我小时候哪懂什么文化不文化的，就知道冬天早上手里有这么一个，那一天的开头就不算太差
所以糯米饭对我来说，不只是一道小吃。它是我出门在外的那些早上，最想抓在手里的东西
客人返图
后来我在福州把它做出来了，心里其实没底
贵州的东西，福州人吃不吃得惯？折耳根、脆哨、油辣椒，这些配料在贵州是标配，出了省不一定有人买账。没想到，不光有人吃，还吃出了回头客。有人专门跑来就为了一坨糯米饭，有人吃完在群里说“这东西好好吃啊！”，还有人吃着吃着开始跟我聊贵州
说实话，那种感觉，比我预想的好太多了！
更离谱的是，有个喜欢搞乐子的网友，给我送了一面锦旗，上面写着——“糯米饭仙人”。我收到的时候笑出声，后来才知道“XX仙人”是个梗
行吧，仙人就仙人，只要你们来找我玩，叫我糯米饭老登我也认
现在它对我来说不只是玩笑，更是一种
对了，顺便说一句，店里不只糯米饭是贵州的。贵州洋芋粑、贵州酸汤粉，这些特色小吃也都有
我和合伙人凯文，都是土生土长的贵州人，所以店里百分之九十的东西都是贵州来的，包括老板
贵州洋芋粑
而福州的天，最近终于开始降温了
前阵子还是二十多度，穿短袖都嫌热。这几天冷空气一南下，福州直接“一日跨两季”，出门风一吹，脖子先缩半截。我站在店门口抽烟的时候就在想
“是时候了”
天冷了，人就该捧点热乎的东西在手里
“配料表”
所以，贵州糯米饭，我把它做回来了
还是那个味。糯米蒸得软糯油润，脆哨、酸萝卜、油辣椒该有的都有，想团成团吃就团成团吃，想用勺子挖着吃也随你。手捧着，热气从掌心往上走，吃一口，胃里先暖起来
等了两个月，不是不想做，而是想让它在最该出现的时候做
客返
天冷了，糯米饭该上场了🍙
欢迎来动动烧，捧一个热乎的，边走边吃也行，坐下来慢慢啃也行。顺便尝尝洋芋粑和酸汤粉，贵州人做的，错不了
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还有隐藏菜单里贵州很特色的虾酸牛肉🥩